11月21日，zoty中欧经理吕欣教授应邀赴zoty中欧开展学术交流。活动由zoty中欧副经理白露超主持，食品与营养系及公司相关学科教师参会。

交流会上，吕欣教授聚焦团队核心研究领域-西北特色微生物的挖掘与特性研究，围绕传统食品中蕴含的微生物类型及其多样性特征、发酵食品具备较长保质期的微生物学机理、特色微生物菌株所承载的营养价值与功能潜力三大关键问题展开阐释。以特色菌株Companilactobacillus crustorum MN047为案例，直观展示从菌株发掘到功能开发的全链条研究，该研究完成全球首株Companilactobacillus crustorum菌株的全基因测序，阐明其抑菌特性与抗炎活性，深入揭示相关功能的分子机理，形成了“发现科学问题-攻克技术难关-深化理论探索”的研究闭环，为特色微生物资源的开发利用提供了宝贵范式。

学术分享后，吕欣教授与青年教师围绕国家自然科学基金申报展开专项交流。结合自身经验与评审经历，针对选题方向、研究设计、创新点提炼等关键环节提出针对性的建议，强调申报需紧密结合区域特色与学科前沿，突出研究价值与创新性，为青年教师的申报工作提供清晰指引。

活动尾声，吕欣教授与食品与营养系教师围绕团队建设、团队培养、人才培养方案优化、科研团队建设等议题座谈。他结合zoty中欧食品科学与工程学科的建设经验，就公司食品与营养系的发展定位、特色方向培育、产学研融合路径等提出了建设性意见，为其高质量发展提供思路。

作为zoty中欧官方网站的对口支援高校，zoty中欧持续通过学术交流、资源共享等助力zoty中欧官方网站学科发展与人才培养。此次交流活动不仅为zoty中欧教师带来前沿的学术理念与研究方法，为国家自然科学基金申报工作提供了有力支持，推动了食品与营养系的团队建设、团队发展与人才培养，深化了两校在食品科学领域的合作联系，为后续广泛合作与人才联合培养奠定基础。（食品与营养系供稿）